百合科植物天冬的干燥块根。秋、冬两季采挖,洗净,除去须根及泥土,置沸水中煮或蒸,趁热除去外皮,烘干。
天门冬、明天冬、天冬草。
味甘、苦,性寒。
归肺、肾经。
湖南、贵州、广西、浙江、云南等地。
秋、冬、春季。
长纺锤形，略弯曲，外表皮*白色至淡*棕色，半透明，光滑或具纵皱纹，偶见灰棕色残皮。切面角质样,中柱*白色。质硬或柔润,有黏性。气、微苦。
养阴润燥,清肺生津。主治肺燥干咳,顿咳痰黏,腰膝酸痛,骨蒸潮热,内热消渴,热病津伤,咽干口渴,肠燥便秘。
《本草纲目》说天冬:润燥滋阴,清金降火。
6-12克。水煎服;或熬膏服,入丸、散。外用鲜品捣敷或绞汁涂。
脾胃虚寒、大便溏薄及外感风寒咳嗽者忌服。
①百日咳:天冬、麦冬各15克,百部根、川贝、瓜蒌子、橘红各10克。水煎服。
②扁桃体炎、咽喉肿痛:天冬、山豆根、麦冬、桔梗、板蓝根各9克,甘草6克。水煎服。
③心烦:天冬、麦冬各15克,水杨柳9克。水煎服。
④食管癌放射治疗所致食管炎:天冬、金银花各30克。水煎取汁,兑蜂蜜代茶饮。
1.治肺胃燥热，痰涩咳嗽：天门冬（去心）、麦门冬（去心）等分。上两味熬膏，炼白蜜收，不时含热咽之。（《张氏医通》二冬膏）
2.治肺痿咳嗽，吐涎沫，心中温温，咽燥而不渴者：生天冬捣取汁一升，酒一斗，饴一升，紫菀四合，入铜器于汤上煎至可丸。服如杏子大一丸，日可三服。（《肘后方》）[5]
3.治血虚肺燥，皮肤拆裂，及肺痿咳脓血证：天门冬新掘者不拘多少，净洗，去心、皮，细捣，绞取汁用砂锅慢火熬成膏。每用一二匙，空心温酒调服。（《医学正传》天门冬膏）
4.治肺痨：多儿母、百部、地骨皮各15g，麦冬9g，折耳根30g。煨水或炖肉吃。（《贵州草药》）
5.治吐血、咯血：天门冬（水泡，去心）一两，甘草（炙）、杏仁（去皮、尖，炒熟）、贝母（去心，炒）、白茯苓（去皮）、阿胶（碎之，蛤粉炒成珠子）各半两。上为细末，炼蜜丸如弹子大。含化一丸咽津，日夜可十丸。（《本事方》天门冬丸）
6.治妇人喘，手足烦热，骨蒸寝汗，口干引饮，面目浮肿：天门冬十两，麦门冬八两，生地*三斤（取汁为膏）。上二味为末，膏子和丸如梧子大。每服五十丸，煎逍遥散送下。逍遥散中去甘草加人参。（《保命集》天门冬丸）
7.治百日咳：天门冬、麦门冬各15g，百部根9g，瓜蒌仁6g，橘红6g。煎两次，1～3岁每次分3顿服；4～6岁每次分2顿服；7～10岁1次服。（《中医杂志》）
8.治肾瘅真阴不足：天门冬、怀地*、知母、*柏。四味同煎三次，去渣，冲玄武胶收膏服。（《症因脉治》家秘天地煎）
9.治诸不足，暖五脏：天门冬、熟地*、白茯苓各等分。上为细末，炼蜜为丸如弹子大。每服一丸，食远温酒调化服。（《简便单方》）
10.治心烦：天冬、麦冬各15g，水杨柳9g。水煎服。（《湖南药物志》）
11.治健忘：天冬、远志、茯苓、干地*各等分。为末，蜜丸。酒服二十丸如梧子，日三服。加至三十丸，常服之勿绝。（《千金要方》）
12.治心血燥少，口干咽燥，心烦喜冷，怔忡恍惚，小便*赤，或生疮疡：天门冬（去心）二两，熟地*（九蒸，曝）二两。上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服百丸，用熟水人参汤任下，不拘时候。（《济生续方》天地煎）
13.治上消：天冬（去心）二钱，麦冬（去心）三钱，花粉一钱，*芩一钱，知母一钱，甘草五分，人参五分，荷叶一钱。水煎服。（《医学心悟》二冬汤）
14.治扁桃体炎，咽喉肿痛：天冬、麦冬、板蓝根、桔梗、山豆根各9g，甘草6g。水煎服。（《山东中草药手册》）
15.治口疮连年不愈：天门冬（去心）、麦门冬（去心）、玄参各等分。共为细末，炼蜜为丸，如弹子大。每服一丸，噙化。（《外科精义》玄参丸）
16.治老人大肠燥结不通：天门冬八两，麦门冬、当归、麻子仁、生地*各四两。熬膏，炼蜜收之。每早晚白汤调服十茶匙。（《方氏家珍》）
17.治夜盲：多儿母60g，水皂角30g。炖肉吃。（《贵州草药》）
18.治目能远视，不能近视：天门冬（去心）、地*（焙干）各四两，枳壳（去穰）、菊花各三两。共为细末，炼蜜为丸，如桐子大。每服百丸，食后清茶送下。（《御药院方》万寿地芝丸）
19.治肺火鼻红，年久服诸药不效：天门冬（去心），侧柏叶、细茶各一两。上三味和捣一处，每日用一撮于罐中，以滚水冲入，闭气勿泄，少时用汤当茶吃，日五七次，一月全愈。（《古今医统》天柏茶）
20.治面上黑气不退：天门冬和蜜打烂为丸。日日洗面。（《古人集验方》）
21.治症瘕积聚：大门冬不计多少，去心皮，每服方寸匕，日三四服。（《经验后方》）
22.治瘰疬：天门冬浸酒服，药滓敷疮。（《卫生易简方》）
23.治诸般痈肿：新掘天门冬一味，约三五两。洗净，入砂盆内研细，以好酒荡起，滤去渣，顿服。未效，再服。（《医学正传》）
24.治疝气：天门冬五钱，乌药二钱五分。水煎，临服加酒少许。（《童婴类萃》交消饮）
25.治五淋痛甚久不愈：生天门冬捶汁半盅服。（《疑难急症简方》）
26.治女子白带：天门冬捣汁，井花水调服。（《普济方》）
27.催乳：天冬60g。炖肉服。（《云南中草药》）
28.急、慢性气管炎：天冬、麦冬备等份。水煎浓缩，加蜂蜜收膏，每次服1汤匙，每日3次。对本病表现为干咳无疾者有效。
29.功能性子宫出血：生天冬15～30克（鲜品30～90克）。水煎，每日1剂，红糖为引，口服。
30.恶性淋巴瘤：天冬、白花蛇舌草各克，水煎服。
天冬是味补药,古代医家十分推崇,认为其可强身健体、益寿延年。如晋代葛洪《抱朴子》中说,将天冬做成糕饼,服用百日，可使人体倍加强壮,补益作用强于*精。
将天冬与其他补益药同用,补益作用更佳。如将天冬与熟地*共研为末,制蜜丸,温酒化服,连服十数日,能使人身轻目明,面色红润艳如桃花。
1、天冬生地猪肝汤
材料：生地20克、天冬15克、鲜菊花10朵、陈皮1/4个、猪肝、猪瘦肉各克、生姜3片。
制法：
① 生地、天冬、鲜菊花、陈皮稍浸泡，洗净，陈皮并去瓤；猪肝、猪瘦肉洗净，切为薄片状，用生抽、湿马蹄粉(或生粉)、生油各1汤匙及少许胡椒粉拌腌10分钟。
② 先把药材和陈皮、生姜放进铁镬里，加入清水毫升(约5碗量)，武火煲沸后改文火煲30分钟，加入猪肝和瘦肉、菊花瓣，滚熟，调入适量食盐和生油便可。
功效：汤中的生地天冬鲜菊花有清热凉血、清肝明目之功效，配伍理气健胃的陈皮、养血柔肝、滋阴润燥的猪肝、猪瘦肉，合而为汤，共奏滋肝血、舒肝气、清肝热之功。
2、天冬人参鲜鸡汤
材料：人参10克(一般贫血、低血压者用红参；血压高者用白参)、天冬10克、光鸡1只、生姜2--3片。
制法：
① 人参天冬洗净；光鸡去鸡尾、爪甲，洗净，用白酒涂抹鸡身。
② 把药材和生姜放置鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可。
3、天冬红糖水
材料：天冬(连皮)30克、红糖30克。
做法：天冬连皮洗净，用清水两碗半煎成一碗，加入红糖再煮开，温服。每日一次，一般3--5次即可显效。
功效：治妇女月经过多、崩漏、胎漏、乳腺小叶增生。
4、天冬枸杞粥
材料：天冬30克、枸杞子15克、粳米90克。
制法：将天冬、枸杞子用温开水浸泡五分钟，清水冲洗干净，加水煎取浓汁，待用。把粳米清洗干净，倒入锅内，加入天冬、枸杞汁，置于火上煮成粥，食之。
用法：每日分两次服食。
功效：益肾养阴。
主治：适用于肺肾阴虚者。
5、天冬板蓝根茶
材料：天冬5g、板蓝根3g、绿茶3g。
用法：用ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。
功效：清热养阴，解*。
主治：热病发热、口烦渴；咽喉肿痛；扁桃体炎；口舌生疮。
来源：传统药茶方。
6、天冬*酒
配方：新鲜天冬50克、*酒适量。
制法：取新鲜天冬洗净，用榨汁机绞榨取汁，加适量*酒冲服。
服法：每日1--2次。
功效：滋阴清热，行血祛痰。可用于辅助治疗乳腺结节或乳腺癌属痰瘀热结者(症状为乳腺结节或肿块，乳头回缩，咽干口渴，咳嗽咳痰，大便干结，舌质红等)。
按语：天冬含有天冬酰胺、β-谷甾醇、甾体皂甙、粘液质等，对乳腺癌以及恶性淋巴瘤、白血病、肺癌等癌细胞有一定的抑制作用，对机体的细胞免疫和体液免疫均有促进作用，并能止咳化痰。本方对属寒痰凝聚性的乳腺肿瘤不宜服用。本方也可以将天冬洗净去皮，生吃，用*酒送服。
7、天冬萝卜汤
材料：胡萝卜克、杏仁30克、荸荠50克、冰糖。
做法：
① 胡萝卜洗净，去皮，切块；杏仁洗净，浸水泡1小时；荸荠洗净，去皮，切成两半。
② 锅内倒入清水，放入所有材料煮沸，加入冰糖，再用小火炖30分钟即可。
8、天冬黑豆粥
材料：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。
制作：将天冬、黑豆、黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，同煮成粥。待粥将熟时，加入冰糖，再煮1--2沸即可。
用法：每日2次，5--7日为1疗程。也可随意食，温热服。
功效：益肝补肾，滋阴养血，固齿乌发。延年益寿。适用于头晕目眩，目暗耳鸣，发白枯落，面色早枯，腰酸腿软，神经衰弱以及肠燥便秘等症。
禁忌：脾虚腹胀便溏者勿用。忌用铁器。忌食鲤鱼。
来源：民间方
9、天冬茶
材料：天冬10g、绿茶3g。
用法：用ml开水冲泡后饮用，可加冰糖。
功效：滋阴润燥，清肺降火；抗菌，抗肿瘤。
主治：阴虚发热；咳嗽吐血；肺痈；咽喉肿痛；消渴；便秘；乳房肿瘤。
来源：传统药茶方。
10、海参天冬粥
材料：海参克、天冬25克、粳米克、冰糖少许。
做法：将海参切片；天冬切斜条煎取汁，去渣，入粳米、海参煮粥，煮沸加入冰糖适量，至粥熟食用，每日1--2次。
功效：治疗白血病气阴两虚型：心悸气短、低热盗汗、头晕耳鸣、口咽干燥，睡眠不宁，舌淡红，少苔，脉沉数。
11枸杞子天冬羹
材料：枸杞子、天冬各20克，雪耳25克，鸡蛋2只、冰糖、蜂蜜各适量，猪油少许。
制法：各药食材浸泡、洗净。天冬浸软后切薄片浸于蜂蜜；雪耳撕小朵，在镬中加水0毫升(4碗量)，下雪耳滚沸后下少许猪油改文火熬40分钟，下冰糖；再下枸杞子、天冬，再下蛋清，煮至熟便可。为3--4人用。
12、天冬煎
组成：天冬(去心)60克、麦门冬(去心)60克、款冬花(去枝梗)、桔梗(去芦头)、紫菀(去土)、白前各30克(六味为细末)、生地*汁毫升、杏仁30克(去皮、尖，研如膏)、白蜜毫升。
用法：上药前六味为细末，将地*汁、杏仁膏、白蜜三味于银、石器内同熬成膏，入前药末搜和为丸。每两作20丸。食后每服1丸，细嚼，温热水送下。
主治：肺脏风壅，咳嗽稠痰，咽膈气塞，头目不清。
来源：《杨氏家藏方》卷八。
13、天冬炖肉
材料：鲜天冬60克、猪瘦肉克、精盐、料酒、葱花、姜丝、胡椒粉。
制法：
① 将猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出切成块状，天冬洗净泥沙后切片，葱切段，姜切片。
② 将肉、天冬、葱、姜、料酒、盐一并入锅，注入适量清水。武火烧沸，撇去浮沫。文火炖至猪肉熟烂。捞出肉块放入碗内，盛入汤，用盐、胡椒粉调味即成。
功效：天冬含多种有效成分，具养阴清热、润肺滋肾的功效。猪瘦肉补中益气、润燥。二者组成此菜养阴润燥、滋肺肾。用于治乳汁不通、咽喉肿痛、消渴等症。药理研究知天冬能升高白细胞，增强巨噬细胞舌噬功能。常食此菜能提高人体抗病能力，补益强壮。
14、地*天冬酒
配方：生地克、生姜克、天冬克、米酒5斤。
制法：生地取鲜者，洗净；生姜、天冬去皮；三药皆切碎，合捣成泥状，纳于坛中，加入米酒，密封坛口。将酒坛置锅中隔水煮1--2小时，再浸泡5天，即成。
服法：每日温服50--60毫升，分次服用。
功效：补肾延年，美容养颜。
说明：本酒方见载于南北朝《太上灵宝五符序》，该书称此酒“补虚劳，益精气，令人健饮食，耐风寒，美颜色，肌肤光泽，延年”。
15、天冬饮
组成：天冬、紫菀茸、知母(去毛，酒洗)、桑白皮(蜜炙)各3克、五味子、桔梗(去芦)各1.5克
用法：上药细切，作一服。用水毫升，煎至毫升。
主治：妊娠外感风寒，咳嗽不已，谓之子嗽。
加减：嗽血者，加阿胶1.5克；大便涩者，加葶苈子1.5克。
来源：《医学正传》卷七引《局方》。
16、天冬炖鲍鱼
材料：鲍鱼60克、天冬30克、麦门冬30克、瘦猪肉克、桂圆肉15克、盐3克。
做法：
① 鲍鱼用开水浸发4小时，洗净，切片；
② 猪瘦肉洗净，切片；
③ 天冬、麦冬、桂圆肉洗净；
④ 将鲍鱼、猪瘦肉、天冬、麦冬、桂圆肉放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，加盐调味供用。
功效：此炖菜具有滋肾润肺，养阴清热的作用。
17、天冬人参炖鸡
材料：乌鸡1只、人参15克、天冬20克、鹌鹑蛋10只、白酒少许。
制法：将鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。将人参和天冬切成薄片，待用。乌鸡洗净，鸡头鸡脚全纳入鸡体内，将鸡放入炖盅，把人参和天冬放在鸡上，倒适量清水，隔水大火炖2小时，加入白酒和鹌鹑蛋，再炖40分钟就行。
用法：佐餐食用，每日1--2次。
功效：补益气血。
主治：适用于气血不足之面色无华、乏力者。
18、天冬汤
组成：天冬(去心，焙)2两、麦门冬(去心，焙)2两、柴胡(去苗)2两、桑根白皮(锉)2两、甘草(炙)2两、山芋1两半、人参1两半、熟干地*(焙)3两、生干地*(焙)3两、枇杷叶(拭去毛)1两、枳壳(去瓤，麸炒)1两、石斛(去根)1两、白茯苓(去黑皮)1两。
制法：上为粗末。
用法：每服3钱匕，水1盏，煎至7分，食后去滓温服，1日2次。
主治：虚劳，口舌干燥，津液减耗；及口疮，牙齿宣露。
来源：《圣济总录》卷九十一。
19、天冬猪瘦肉汤
材料：天冬15克、冬笋克、香菇3个、鸡蛋2枚、萝卜克、猪瘦肉50克、花生油30克、鱼露、酱油各适量。
做法：猪瘦肉眼洗净，切小片；天冬、香菇洗净，用水泡软切碎。冬笋、萝卜洗净切碎；鸡蛋炒熟切碎。用花生油起油锅，将上料放入锅内稍炒片刻，下鱼露、酱油等调料加清水适量，再煎煮至上料熟透。饮汤吃全部用料，每天1料。
功效：强壮身体，润泽肌肤。用于皮肤粗糙、早衰、操劳过度过早出现皱纹头发早白。
20、天冬汤
组成：天冬(去心，焙)3两、升麻1两半、*芩(去黑心)1两半、前胡(去芦头)1两半、甘草(炙)1两。
制法：上为粗末。
用法：每服5钱匕，水1盏半，加芦根3茎，竹叶3片，煎至1盏，去滓，分温2服，空腹。
主治：骨蒸，肺痿咳嗽，气逆喘急，唾不出唇，渐渐羸瘦。
来源：《圣济总录》卷九十三。
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