看图识药秋冬季必备用这两味药做药膳

上期药材

上面这两味中药是什么,你猜出来了吗?没错,它们分别就是前胡和当归!一起来看看它们之间的区别在哪里吧~

药材对比

药材

前胡

当归

原植物图

饮片图

来源

伞形科植物白花前胡或紫花前胡干燥根部。冬季到次年春季茎叶枯萎或未抽花茎时采挖。白花前胡主产于浙江、河南、湖南、四川等地;紫花前胡主要在安徽、湖南、江西浙江等地有产。以粗壮、皮部肉厚、质柔软、香气浓郁、断面油点者为佳。

伞形科植物当归干燥的根部。秋末采挖。主产地为甘肃、云南、四川,以甘肃东南部的岷县质优,道地。被称为“西当归”或“秦归”。

形态特征

根呈不规则的圆柱形、圆锥形或纺锤形,稍扭曲,下部常有分枝,外表皮黑褐色或灰*色,有时可见残留的纤维状叶鞘残基。切面*白色至淡*色,皮部散有多数棕*色油点,可见棕色环及放射状纹理。气芳香,味微苦、辛。

本品略呈圆柱形,下部有支根3~5条或更多,表面*棕色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮孔。断面*白色或淡*棕色,皮部厚,有裂隙及多数棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环*棕色。有浓郁的香气,味甘、辛、微苦。

别名

岩风、信前胡、粉前胡

西当归、秦归、全当归、归尾、归身

性味归经

苦、辛,微寒。归肺经。

甘、辛,温。归心、脾经

功效

化痰降气、清热散风。

活血止痛、补血调经、润肠通便。

主治

1、风热咳嗽、痰*稠;

2、祛痰实、下气。

1、治疗血虚诸证,被誉为补血要药。

2、跌打损伤,痹痛、瘀血引起的疼痛。

3、痛经、月经不调,被誉为调经要药。

4、疮疡、痈疽。

5、血虚引起的肠燥便秘。

配伍

1、前胡配苦杏仁可治肺热痰*咳喘。

2、前胡配白前可治寒、湿痰症壅肺所致的咳喘;

3、前胡配桑叶治疗风热表证引起的咳嗽、痰多。

1、当归配白芍可治血气不足引起的心悸、耳鸣、头晕、血虚、血瘀等症。

2、当归配肉苁蓉可治阴虚、气弱引起的便秘等症。

现代研究

经研究,白花前胡含挥发油和白花前胡内酯甲、乙、丙、丁;紫花前胡含挥发油、前胡苷、前胡素、伞形花内酯等。

含有-蒎稀、-蒎稀、莰烯等中性油成分;对-甲基苯甲醇、5-甲基-2,3-二甲苯酚等酸性油成分、有机酸、糖类、氨基酸等。

应用

前胡能疏散风热、化痰止咳、下气等功效,被誉为肺热咳嗽之要药。《普济方》记载前胡丸“止小儿夜啼”。小儿夜啼,因风热侵扰、痰喘咳嗽、心火炽盛等因素所致。故此经,临床研究前胡丸治疗小儿夜啼有明显功效。

当归,可分为当归头、当归身和当归尾三部分,但在临床起到的作用可不同。当归身偏性为止血;当归身以补血为主;当归尾能破血。需要补血、活血一同治疗时是则需选用全当归。

使用禁忌

前胡为苦、泄宣散之品,阴虚咳嗽,寒饮咳喘等症者慎用。

大便溏泄、热像明显患者、孕妇等慎用;大剂量使用当归会有降压作用,油低血压患者慎用。

前胡故事

在安徽省宁国皖南山区天目山北麓,有个开生药铺的。由于方圆百里之内只有他这么一家药铺,所以这个药铺老板也就成了当地的一霸。不管谁生了病都得吃他的药,他要多少钱就得给多少钱。有家穷人的孩子老是咳嗽,病很重。穷人就到药铺询问,药铺老板说退热得吃“川贝母”,但(1.5克)贝母就要十两银子。

穷人说:“求你少要点儿钱吧,这么贵的药咱穷人吃不起呀!”药铺老板说:“吃不起就别吃,我还不想卖呢!”穷人没法,只有回家守着自已的孩子痛哭。这时,门外来了个讨饭的叫花子。

听说这家孩子咳嗽,家里又穷得买不起那位药铺老板的药,便说:“止咳不一定非贝母不可。”穷人急问:“还有便宜的药吗?”“有一种药不花一个钱。”“什么药?”“你到山上挖些前胡回来吃。”“前胡也能治病?”“准行。”

穷人急忙跑到山上,挖了一些前胡。回家后他急忙煎好给孩子灌下去,孩子喝后果然不咳嗽了。穷人十分高兴,后来跟那个讨饭的叫花子成了好朋友。从此,这里的人咳嗽时就再也用不着去求那家药铺了,前胡成了一味不花钱的中药。

当归小科普

妇科圣药-当归,男人能食用吗?

当归,自古以来被医家誉为“妇科圣药”不但能补血调经也能活血止痛,因此无论在药用还是保健受广大女性的







































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