桔梗，又名白桔梗、苦桔梗、秋桔梗，始载于《神农本草经》，李时珍在《本草纲目》中曰：“此草之根结实而梗直，故名桔梗。”其味苦、辛、平，归肺经。有宣肺祛痰、排脓消痈之功，桔梗以作用于肺经为主，主治以咳嗽、咽痛、肺痈等上部病症为主。桔梗也是药食两用食材，其地上茎叶和地下肉质报均可食用，其营养十分丰富，鲜脆爽口。朝鲜人常用桔梗腌制，制成美味菜肴。

用途广泛

宣肺止咳：桔梗专入肺经，药性平和，无论外感或内伤所致寒热虚实之咳嗽皆可选用。

利咽散结：自从《伤寒论》用桔梗治疗少阴咽痛以来，在气滞、血瘀、热结、痰阻所致的各种咽痛中皆可配用桔梗。

宣畅气机，开胸散结：桔梗在气滞血瘀、痰阻所致的胸痹中经常应用。如《医林改错》血府逐瘀汤为治疗胸中血瘀之专方。其用药以桔梗配伍枳壳一升一降，开胸行气，“气行则血行”，气机通畅有利于瘀血的祛除，与方中诸活血化瘀药起到协同作用。

传统名方

桑菊饮：见《温病条辨》。本方含桑叶、菊花、薄荷、连翘各9克，桔梗、杏仁、芦根各12克，甘草6克。功能疏风清热、宣肺止咳。用于风热咳嗽，症见发热、恶风，咳嗽等。加水煎煮、取汁，分3次服。

止嗽散：见《医学心悟》。本方含桔梗、百部、紫苑、白前、荆芥各10克，陈皮6克，甘草3克。功能祛痰止咳、疏风宣肺。用于外感咳嗽经治疗后，仍咳嗽不止、咽喉痒，或有轻微恶风寒、发热者。研细末，每次服6克，一日3次。

桔梗简便验方

感冒咳嗽痰多：桔梗10克，白前10克，荆芥10克，甘草5克。水煎服。

肺痈、疮*：桔梗12克，蒲公英12克，连翘12克，紫花地丁(或犁头草)12克。水煎服。

急慢性气管炎：桔梗6克，*芩10克，远志6克，杏仁6克，知母6克。水煎服。

支气管哮喘：桔梗10克，鱼腥草30克。水煎服。

桔梗食疗方

桔梗茶：桔梗10克，蜂蜜适量。将桔梗择净，放入茶杯中，纳入蜂蜜，冲入沸水适量，浸泡5～10分钟后饮服，每日1剂。可化痰利咽，适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

桔梗汤：桔梗10克，甘草克。将二者择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎服，每日1剂。可清热化痰，适用于肺痈。

桔梗粥：桔梗10克，大米克。将桔梗择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟即成，每日1剂。可化痰止咳。适用于肺热咳嗽、痰*黏稠或干咳难咯等。