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蜂蜜的营养成分极为复杂，已鉴定出的物质达到余种，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。

作用功效

1、扩张冠状动脉、营养心肌与调节血压。

2、维护肝脏，推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果

3、迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力

4、灭菌，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消*的效果

5、医治中度的肌肤损伤。

6、缓解失眠

7、润肠通便

8、抗癌，防衰老

9、防止皮肤干裂，可用蜂蜜代替防裂膏。

10、提高免疫力，国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎。

简单按功效分（部分）

美容养颜的：百花蜜、野桂花蜜、乌桕蜜，益母草蜜

清热去火的：*连蜜、枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜

对肺好的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜

对胃好的：野桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜

对失眠好的：五倍子蜜，油菜花蜜，龙眼蜜、五味子蜜

蜂蜜助减肥的原因

1、促进代谢

蜂蜜中所含酵素种类是所有食物种类最多的。这些酵素帮助人体消化吸收，促进人体的新陈代谢。

2、改善便秘

蜂蜜具有优良的杀菌与解*效果，可以帮助排出体内积聚的废物，如果是因为便秘症状而导致的肥胖，喝蜂蜜特别有效喔。

3、平衡血糖降低空腹感

蜂蜜最主要的成分都属于单糖，在人体内不需经过消化即可转化为能量被吸收，所以只要喝一点蜂蜜，就可以降低空腹感。

4、不易积聚脂肪

蜂蜜本身不含脂肪，且相较于一般白糖，蜂蜜较轻易为人体吸收利用，只要食用适量，蜂蜜比其他甜饮更不会让你囤积脂肪。

禁忌

1.蜂蜜不宜与孜然一起吃，易上火伤肝，眼红肿。

2.蜂蜜不能与豆腐一起吃。易导致腹泻，不利于人体的生化反应。

3.蜂蜜和鲫鱼同食会中*，可用黑豆、甘草解*

4.蜂蜜和大米同食会胃痛

5.不能与韭菜一起吃易引起腹泻

6.不能用沸水冲饮。最好用不超过60℃的温水冲饮。

7.不能与葱一起吃。会发生有害的生化反应，或产生有*物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

8.豆浆蜂蜜不宜冲食。

9.不能和茭白一起吃会引发痼疾

10.不能和茶一起喝会影响消化

禁忌属于大众调查得出的结论，但不能一概而论，小编为了能够亲自验证，都有试过。本人唯一有不良反应的就是和和豆腐一起吃了有胸闷和轻微腹泻的情况。

不宜人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

2、湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者不宜食用

3、糖尿病患者不建议食用蜂蜜

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